Dogru menu planlamasi, hem calisanlarin memnuniyetini hem de beslenme degerini yukselten onemli bir surectir.
Mevsimsel malzemeler kullanmak, hem taze ve lezzetli yemekler cikarmak hem de maliyetleri optimize etmek icin etkili bir yontemdir. Kis aylarinda kuru bakliyatlar ve kok sebzeler, yaz aylarinda ise taze salatalik, domates ve mevsim meyveleri menulerde agirlikli olarak yer almalidir.
Besin dengesi, menu planlamasinin en temel unsurudur. Her ogunde yeterli miktarda protein, saglikli karbonhidrat, lif ve vitamin iceren yemekler sunulmalidir. Bu sayede calisanlar gun boyunca enerjik ve odakli kalir.
Cesitlilik de menu planlamasinda goz ardi edilmemesi gereken bir faktordur. Ayni yemeklerin tekrar tekrar sunulmasi, calisanlarin yemek hizmetinden memnuniyetini azaltir. Haftalik rotasyon menuleri ile her gun farkli lezzetler sunmak mumkundur.